病从口入要警惕！夏季婴幼儿饮食安全攻略

在炎炎夏日，受高温、饮食变化等诸多因素影响，人们胃肠道问题频发。而婴幼儿胃肠道本就敏感，在这个季节更易出现腹泻、恶心、呕吐等状况。那么，究竟该如何为幼儿预防胃肠道疾病呢？以下从多个方面为大家详细介绍。

一、健康饮水，确保胃肠道健康

足量饮水，满足身体需求

夏天天气酷热，儿童活泼好动，极易出汗，身体水分流失快。此时，必须保证儿童足量饮水，推荐每日饮水量在1000 - 1500毫升。盛夏时节，家长可根据儿童活动量适当增加饮水量，确保孩子体内水分平衡。

少量多次，避免肠胃负担

饮水要遵循少量、多次的原则。一次性大量饮水会加重肠胃负担，使胃液被稀释，降低胃酸的杀菌作用，还会妨碍食物消化。家长要提醒孩子定时饮水，别等宝宝口渴难耐时才让其喝水。同时，幼儿应多饮用白开水，少喝饮料。

保证食物新鲜清洁，杜绝细菌滋生

夏季卫生至关重要。吃瓜果要洗净去皮，蔬菜洗净后，可加少量蒜泥、醋，既能增加食欲、促进消化，又能灭菌解毒。生熟刀砧、案板必须分开，外购熟食宜加工、加热后食用，防止交叉污染。

注意个人卫生、勤洗手，切断传播途径

流行病学调查显示，幼儿照看人卫生差、饭前不用肥皂洗手是夏季儿童患感染性腹泻的首要原因。所以，儿童看护者要注意个人卫生，看护人和儿童在餐前便后都应用肥皂充分清洁双手，用流水洗碗。成人餐具和儿童餐具分开保管，生熟刀、砧板、盛放容器也要分开。

食物合理分类储存，防止食物变质

夏季气温高，食物容易变质，不要给儿童吃生或半生的各类食品，尽量即买即食。冰箱不是“保险箱”，应根据不同食物的冷藏/冷冻保鲜时间及时取出烹调食用，切忌生熟混放，避免食物变质引发胃肠道疾病。

定时定量进餐，维持肠胃节律

正常儿童每3 - 4小时胃内容物要排空、血糖要下降，就会产生食欲。若吃饭不定时，饭前吃零食或糖果，胃内总有食物、血糖不下降，会导致食欲下降。因此，家长要保证定时进餐，每天不少于3次正餐和两次加餐。加餐以奶类、水果为主，不随意改变进餐时间和量。

不可过量冷饮冷食，保护肠胃功能

为解暑，一些孩子会摄入过多冷饮。但幼儿胃肠功能较弱，冷饮会刺激肠胃血管突然收缩，减少胃液分泌，降低消化功能，引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至胃部痉挛、腹痛。所以，儿童夏季解暑可选择绿豆汤、银耳汤，少加糖，尽量不让孩子吃冷饮。

选择清淡易消化的食物，减轻肠胃负担

夏天家长常犯的错误是给宝宝进补，其实夏天应清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜瓜果，补充因流汗而损失的维生素和矿物质，还有助于健脾清热、开胃增食。

食物种类丰富，实现营养均衡

食物种类丰富有利于营养均衡，防止营养不良。通过食物互补实现膳食平衡，预防挑食偏食。让儿童接触各种食物，避免因不熟悉而拒绝进食。家长应多在食物准备上下功夫，提供种类丰富的食物。

烹调方式讲究，增加食物吸引力

烹调时尽可能保持食物的原汁原味，在外形上采用颜色鲜艳的蔬菜，制作造型可爱的菜式，如用红豆、红枣、南瓜做各色花粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。做菜时要兼顾幼儿对饮食色香味及营养的需求，减少油炸、烧烤等烹调方式，控制食盐用量，可选择香油、醋、芝麻等进行调味。

适当食用苦和酸的食物，助力健康

酸味食物，如西红柿、柠檬、葡萄、猕猴桃等，可以敛汗止泻、祛湿，预防因流汗消耗精气，还能生津解渴、提高食欲。制作食物时适当加点醋还能杀菌消毒，避免肠胃疾病发生。

总之，夏季预防幼儿胃肠道疾病需要家长从多方面入手，精心呵护，为幼儿的健康成长保驾护航。