给孩子吃鱼有讲究，选对种类是关键

近日，一项针对三个亚洲家庭的研究报告引发关注。这些家庭中孩子的年龄在15个月至2岁之间，家长每天都给孩子喂食鱼粥，结果却令人担忧——孩子们体内汞水平竟高出正常值5倍。这一结果无疑给家长们敲响了警钟：给孩子吃鱼虽好，但选对种类和把控食量至关重要。

《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心的斯蒂芬·考比特医生指出，小孩吃鱼，既要选对种类，也要注意适量。因为即便汞含量处于相对较低水平，也可能对小儿的正常发育产生不良影响。澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士也提醒年轻父母，要警惕7种鱼，即鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼体型较大，且多为生命周期长的食肉鱼，体内汞含量比其他鱼类偏高。其实，美国食品药品监督管理局（FDA）早就发出过类似警告，提醒家长避免给孩子吃大型掠食性鱼类，如鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，原因正是它们汞含量较高。

不过，鱼肉对孩子成长的好处也不容忽视。鱼肉富含蛋白质，能够促进孩子骨骼和肌肉的快速生长。同时，鱼中还含有丰富的矿物质，像锌、硒和碘等，这些都是小孩子骨骼、肌肉生长以及免疫系统建立所必需的营养物质。

鱼油含量高的鱼富含Ω - 3脂肪酸，例如鲑鱼、鲭鱼等，对大脑的生长起着至关重要的作用。要知道，大脑超过60%的成分由脂肪组成，而Ω - 3脂肪酸占到了其中一半。而且，注意缺陷多动障碍和诵读困难与缺乏Ω - 3有着直接关系。多项研究发现，患有诵读困难的孩子在补充Ω - 3脂肪酸后，诵读功能有了明显提高。此外，常吃鱼油含量高的鱼还能预防儿童患上哮喘。

在众多鱼类中，三文鱼所含的Ω - 3不饱和脂肪酸最为丰富，每100克三文鱼约含27克。鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高。不过，对于金枪鱼，美国FDA给出了具体建议：罐头装的可以每周吃1 - 2次，新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。

给孩子吃鱼是一门学问，家长们要充分了解不同鱼类的特点，为孩子挑选合适的鱼，让孩子在享受美味的同时，健康茁壮地成长。