让孩子快乐吃蔬菜的实用妙招

孩子的味蕾密度比成人高，对味道更为敏感，所以常常会抗拒那些带有特殊气味的蔬菜，像韭菜、大蒜、葱姜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜等。不过，家庭不必因为孩子拒绝就将这些蔬菜“打入冷宫”。只要坚持让这些蔬菜出现在餐桌上，让孩子意识到它们是日常饮食的一部分，随着年龄增长，孩子很可能慢慢接受这些味道，偏食的毛病也会自然改掉。

增加蔬菜“曝光率”

中国人烹饪时往往更注重肉类，对蔬菜的烹调缺乏用心，单调的外观和口味容易打击孩子吃蔬菜的积极性。不妨在白米中加入甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再滴上几滴香油，做成色彩缤纷的“五彩米饭”，孩子肯定会兴趣大增。家里做菜时，也别再只做纯肉菜，炒肉时搭配芹菜、青椒，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等。吃面条时，除了炸酱，再配上黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等，增加孩子吃蔬菜的机会。

把蔬菜巧妙“隐藏”

很多孩子喜欢带馅儿的食品，比如不喜欢吃胡萝卜的孩子，对混有胡萝卜馅儿的饺子却不排斥。所以，父母可以在肉丸、饺子、包子、馅饼的馅料里，少量添加孩子平时不爱吃的蔬菜。久而久之，孩子就会习惯并接受这些蔬菜的味道。

让蔬菜颜值“爆表”

幼儿对食物的外观要求较高，如果食物不能吸引他们，吃饭就会变成一种负担。因此，为幼儿准备食物时，要尽量让色彩搭配五彩斑斓，形状做得美观可爱。比如孩子不喜欢吃胡萝卜，就把它切成薄片，修成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭表面蒸熟，孩子可能会因为好奇而愿意把“花朵”吃下去。

用故事“推销”蔬菜

孩子都喜欢听故事，用讲故事的方式向孩子介绍食物的特点，他们很容易接受，还能在心理上增加对食物的好感。例如，在给孩子吃萝卜前，先讲小白兔拔萝卜的故事，然后让孩子看看大萝卜可爱的形状，最后把它端上餐桌，孩子可能就会开开心心地品尝小白兔的食物了。

寻找蔬菜“替身”

如果孩子暂时无法接受某一两种蔬菜，哪怕这些蔬菜营养丰富，父母也不必过分紧张。可以找一些营养价值类似的蔬菜来满足孩子的营养需求。比如孩子不肯吃胡萝卜，就可以选择富含胡萝卜素的绿菜花、豌豆苗、油麦菜等深绿色蔬菜。关键是要让孩子在吃蔬菜时保持快乐的心情，培养他们对蔬菜的喜爱。

总之，只要父母了解孩子的心理，找到问题的关键，就能让孩子在不知不觉中爱上蔬菜。对于其他孩子不爱吃的有益食品，也可以采用上述方法。