冬天2-3岁宝宝适合喝什么汤？这几种简单又营养

天气一冷，很多妈妈都想给宝宝喝点热汤，既暖身又补水。对于2-3岁的宝宝来说，他们的消化系统还在发育，牙齿也没长齐，所以汤品的选择和做法，和大人有很大不同。不能油腻，不能味道过重，关键是营养、易消化、好吸收。下面这几款汤，是我根据营养原则和宝宝喂养经验总结出来的，食材常见，做法简单，味道天然，宝宝也爱喝。

一、给宝宝煲汤前，先记住这四条“黄金原则”

在介绍具体汤谱前，有几条基础原则很重要，这决定了汤是否真的适合宝宝。

原则一：口味一定要清淡。 这是最重要的。不要加盐、糖、味精等调味品。1岁以下的宝宝严禁加盐，1-3岁的宝宝也建议尽量少盐甚至不加盐。宝宝对钠的需求很低，食物本身的天然味道对他们来说已经足够鲜美。过早加盐会加重肾脏负担，养成“重口味”的饮食习惯。

原则二：食材要安全、好消化。 选择温和、不易过敏的食材。比如山药、土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、鸡肉（去皮的鸡胸或鸡腿肉）、瘦猪肉、鳕鱼等。避免用整块的带骨肉长时间熬煮成浓白的“老火汤”，这类汤脂肪含量高，营养价值有限，反而可能增加宝宝消化负担。

原则三：喝汤更要吃“料”。 汤里的营养成分其实很有限，大部分蛋白质、维生素和矿物质还是在固体食材里。所以，给宝宝喝汤，一定要把汤里的食材也一起喂给宝宝吃，或者用料理机打成适合他们咀嚼的糊状、碎末状。

原则四：确保温度合适，注意防烫。 喂汤前，一定要自己先试试温度，滴在手腕内侧感觉温热不烫为宜。千万不要用嘴吹凉，以免细菌传播。

二、适合2-3岁宝宝的4款冬季暖身汤

1. 山药鸡肉茸汤（健脾暖胃）

山药健脾，性质平和；鸡肉提供优质蛋白质，搭配起来味道很鲜甜。

所需食材：铁棍山药一小段（约50克），鸡胸肉或去皮鸡腿肉一小块（约30克），生姜1小薄片，温水适量。

具体做法：

山药去皮（处理时建议戴手套防痒），切小块。鸡肉切小块，和生姜片一起用少量冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，煮1分钟捞出。

将焯过水的鸡肉、山药块放入小炖盅或小锅中，加入刚好没过食材的温水。

隔水炖或小火慢炖约40分钟，直到山药软烂，鸡肉熟透。

捞出姜片，将山药和鸡肉连同少量汤水一起放入料理机或辅食机，搅打成细腻的茸状。可以根据宝宝咀嚼能力，调整细腻程度。

小提示：第一次尝试可以只放一种食材。这款汤非常温和，适合作为引入肉类的汤品。

2. 番茄豆腐鱼蓉汤（开胃补钙）

番茄自带酸甜味，能打开宝宝的胃口；豆腐和鱼肉软嫩，富含钙和蛋白质。

所需食材：番茄半个，嫩豆腐一小块（约30克），鳕鱼或其他无刺鱼块（约30克），葱一小段，植物油几滴。

具体做法：

番茄顶部划十字，用开水烫一下，轻松剥皮后切成小丁。豆腐切小丁。鱼肉检查确保无刺，切小块。

锅里滴几滴油（如核桃油、牛油果油），放入番茄丁，用小火慢慢翻炒至出汁变软。

加入适量温水烧开，放入豆腐丁和鱼肉块，用勺子轻轻推散。

煮约5-8分钟，待鱼肉熟透即可。出锅前可撒一点葱花增香。

小提示：鱼肉易熟，不要煮太久以免变老。番茄一定要炒软，这样汤味更浓，酸味更柔和。

3. 冬瓜瘦肉丸子汤（清热补水）

冬瓜含水量高，能补充水分；瘦肉做成小丸子，口感软嫩，方便宝宝抓握或咀嚼。

所需食材：冬瓜一小块（去皮去瓤，约50克），猪里脊肉一小块（约40克），淀粉一小勺，姜水（生姜泡水）少许。

具体做法：

冬瓜切成宝宝容易入口的薄片或小丁。猪里脊肉剁成细腻的肉糜。

在肉糜中加入一小勺淀粉和几滴姜水，用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉糜上劲，感觉有粘性。

锅中放水烧开，转小火，让水保持微沸状态。用勺子或手（确保干净）将肉糜团成小丸子，轻轻放入锅中。

待所有丸子下锅定型后，放入冬瓜片，转中火煮约10分钟，直到冬瓜透明、丸子熟透浮起即可。

小提示：肉糜一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样丸子煮的时候才不会散开。丸子的大小要根据宝宝的咀嚼能力来定。

4. 胡萝卜玉米排骨汤（味道清甜）

胡萝卜和玉米自带甜味，能让汤水味道很受宝宝喜欢。排骨提供肉香，但要注意去油。

所需食材：排骨2-3小块（选小排或肋排），甜玉米一小段（切2-3小段），胡萝卜一小段（约30克，切滚刀块），生姜1-2片。

具体做法：

排骨和冷水一起下锅，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

将焯好水的排骨、玉米段、胡萝卜块、姜片一起放入汤锅，加足量水。

大火烧开后，转小火慢炖1-1.5小时。

炖好后，关火。关键一步：取一小部分汤（撇掉表层的油），和一两块炖得最烂的胡萝卜、玉米粒，以及一点点拆下来的瘦肉，一起放入小碗给宝宝。大人的汤可以按自己口味调味。

小提示：一定要把汤表层的浮油撇干净。给宝宝吃的部分，主要取清汤和炖烂的蔬菜、瘦肉，玉米粒要切碎。

三、需要注意的几个提醒

引入新食材要一样一样来：每次只添加一种新食材，并观察2-3天，确认宝宝没有过敏或不适反应后，再尝试下一种。

搭配主食一起吃：汤品不要替代正餐，它应该作为一餐的一部分，配合软饭、面条或小馒头一起吃，保证营养均衡。

现做现吃最安全：宝宝的汤尽量当天做当天吃，避免反复加热。如果实在需要保存，应尽快冷却后放入冰箱冷藏，并在24小时内吃完，重新加热时必须彻底煮沸。

给宝宝煲汤，用心比技巧更重要。看着宝宝捧着小碗，喝得暖乎乎的满足样子，就是妈妈们冬天里最大的幸福了。从简单的山药鸡肉汤开始试试看吧，你会发现，为宝宝准备一份专属的温暖，其实一点也不难。