秋天孩子没胃口？试试这6道家常菜

最近天气转凉，早晚温差变大，空气也明显干燥起来。不少家长发现，孩子这段时间胃口不如从前，以前爱吃的菜现在也不太积极，有时还会说肚子有点胀。这其实是身体在适应季节变化的正常反应。天气冷了，孩子需要更多能量来维持体温，肠胃功能也需要一个调整过程。

针对这种情况，整理了6道适合秋天的家常菜。这些菜主要选用当季食材，采用蒸、炖、快炒这些容易消化的烹饪方法，很少使用复杂调料。既能保证营养供给，又不会给孩子的肠胃增添负担，帮助他们顺利度过季节转换期。

6道营养家常菜

一、南瓜蒸百合

这道菜口感清甜软嫩，适合作为早餐配菜或下午加餐。

做法：贝贝南瓜或老南瓜去皮去籽，切成厚片铺在碗底。新鲜百合掰成小瓣，洗净后铺在南瓜上。一岁以上的孩子可以撒上几粒冰糖。水开后上锅，用中火蒸15到20分钟，直到南瓜能被筷子轻松戳穿。

营养提示：南瓜富含β-胡萝卜素，有助于维持呼吸道健康。其中的果胶成分对肠道有好处。整道菜质地软烂，非常容易消化。

二、山药排骨汤

这道汤品温暖滋润，在干燥的秋季能很好地补充水分和营养。

做法：猪肋排先用冷水浸泡一会儿，然后冷水下锅，加入姜片焯水，捞出洗净。将处理好的排骨和姜片放入锅中，加足量温水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。铁棍山药去皮切块，放入锅中再炖20分钟，出锅前加入少量食盐调味。

营养提示：排骨提供优质蛋白质和钙质。山药含有的黏液蛋白对胃部有保护作用。如果孩子有轻微的积食或腹胀，喝这个汤会感觉舒服一些。

三、牛肉彩椒粒

这道菜色彩鲜艳，能激发孩子的食欲，特别适合补充铁质。

做法：牛里脊肉切成小丁，加入淀粉和少量生抽抓匀腌制10分钟。彩椒和洋葱也切成同样大小的小丁。锅里放少量油，先将牛肉丁快速滑炒至变色后盛出。再用锅里余油炒香洋葱，加入彩椒丁翻炒，最后倒入牛肉丁混合均匀即可。

营养提示：牛肉是补铁的良好来源，彩椒富含的维生素C能促进铁的吸收。这道菜能帮助预防缺铁性贫血，让孩子保持充足精力。

四、鸡肉玉米胡萝卜丁

如果孩子肠胃比较敏感，这道菜是很好的选择。

做法：鸡腿肉去皮后切丁，用淀粉和少许盐腌制。胡萝卜切丁后先用水煮2分钟使其变软。锅里放少量油，先将鸡肉丁炒熟盛出。然后放入玉米粒和煮过的胡萝卜丁翻炒，最后加入鸡肉丁混合调味。

营养提示：鸡肉比其他肉类更易消化，脂肪含量也较低。玉米提供的碳水化合物能补充能量，含有的膳食纤维有助于预防秋季常见的便秘问题。

五、白萝卜炖牛腩

天气转凉时，这道暖身的炖菜很受孩子欢迎。

做法：牛腩切块后冷水浸泡30分钟，然后冷水下锅焯水，捞出洗净。将处理好的牛腩放入锅中，加入姜片、葱段和足量温水，炖煮至牛肉变软（高压锅约20分钟，普通锅约1.5小时）。加入白萝卜块继续炖煮至萝卜透明软烂，最后加盐调味。

营养提示：白萝卜有助于缓解秋季干燥带来的不适。牛腩炖烂后口感软糯，富含蛋白质，能提供充足能量。

六、西兰花炒嫩豆腐

这道菜质地柔软，适合年龄较小或咀嚼能力尚未完善的孩子。

做法：西兰花掰成小朵，焯水一分钟后捞出。嫩豆腐切成小块。锅里放少量油，先放入胡萝卜丁翻炒，然后加入少量水，轻轻放入豆腐块和西兰花，加盐调味后，淋入水淀粉使汤汁略微浓稠即可。

营养提示：嫩豆腐的植物蛋白易于吸收。西兰花富含维生素C和膳食纤维。整道菜清淡不油腻，很适合肠胃较弱的孩子。

多选应季食材：秋天的南瓜、山药、白萝卜和玉米等正当季，营养更丰富，也更适合孩子的身体需求。

保持口味清淡：孩子的味觉比成人敏感，应尽量减少盐和调味品的使用，让他们品尝食物本身的味道。

注重容易消化：秋季孩子的肠胃功能相对较弱，应多采用蒸、炖的烹饪方式，少吃油炸和生冷食物。

注意补水：除了汤品，也要鼓励孩子多喝温水，应对秋季干燥。

这几道菜在我家经常轮换着做，孩子吃得舒服，精神状态也很好。各位家长不妨试试，用这些简单的方法，帮助孩子适应季节变化，健康度过这个秋天。