宝贝不吃菜？这些方法方宝宝爱上吃蔬菜

家有宝贝的家长们，都盼着孩子能健健康康、茁壮成长。其实啊，蔬菜就是孩子成长路上的“秘密武器”，能给孩子的健康狠狠“加油”！

蔬菜里藏着孩子成长必需的宝贝，像维生素A、C、E，还有钾这些矿物质。维生素A能让孩子的眼睛亮晶晶，维生素C就像小卫士，增强孩子的免疫力，维生素E有抗氧化的神奇本事，钾元素对心脏健康超重要。它们一起努力，帮孩子搭建身体组织，促进细胞快快生长。

现在儿童糖尿病里，II型糖尿病最常见。要是孩子饮食里有足够的蔬菜和水果，就能大大降低患这种病的风险。而且，从小让孩子爱上蔬菜，养成好好吃饭的习惯，长大后得心脏病、高血压和某些癌症的可能性也会变小。

孩子成长需要好多水分，除了喝水，蔬菜也能补水。莴苣、红萝卜里水分超多，甘蓝更厉害，水分能占它重量的九成呢！孩子多吃这些蔬菜，就不用担心缺水啦。

蔬菜还能预防肥胖。美国饮食协会的专家发现，爱吃水果蔬菜的孩子，体重一般都不会超标。因为蔬菜热量和脂肪含量低，孩子吃了蔬菜，肚子饱饱的，对那些垃圾食品的渴望自然就少了。

蔬菜里还有大量的粗纤维，这可是个好东西。它能让孩子没那么容易饿，还能防止便秘。孩子多吃高纤维食物，以后得心脏病、胆固醇增高的风险也会降低。不过调查显示，好多孩子日常吃的粗纤维，只有需要量的一半。所以像土豆、豆芽这些粗纤维蔬菜，得经常出现在孩子的餐桌上。

可有些孩子就是不爱吃蔬菜，这可咋办？别急，咱们可以把蔬菜“伪装”起来。比如用胡萝卜、紫甘蓝、番茄、西兰花打碎，配上面粉，揉成五颜六色的面团，孩子肯定喜欢。还能把西兰花、胡萝卜、红薯、小白菜煮软捣成泥，浇上肉汁，每天换着花样做。或者把芹菜、胡萝卜、土豆、南瓜切成小碎丁，和牛排、鸡排一起夹在汉堡包里。吃大鱼大肉后，给孩子来一杯番茄汁、胡萝卜汁、菠菜汁，孩子肯定乐意喝。

另外，蔬菜里的维生素含量也很惊人。半个红色甜椒的维生素C比一个橘子还多；六岁前的孩子，每天需要的维生素A相当于五个蒸的嫩胡萝卜；半杯西兰花的粗纤维和两片全麦面包差不多。而且蔬菜里的维生素C能促进孩子对铁的吸收，像花生酱三明治里夹点青椒条，营养搭配就超棒！

家长们，赶紧让孩子多吃蔬菜，给孩子的健康“充满电”吧！