春季长高黄金期，这些补钙美食别错过

春天，是万物蓬勃生长的时节，对于儿童而言，这也是一年中长身体最快的阶段。通常情况下，儿童在春季的生长速度相较于其他季节要明显加快。既然春天是孩子长个子的关键时期，那么在饮食方面，家长不妨多关注孩子长个儿所需的营养。

孩子长个儿，最容易缺乏的营养元素就是钙，所以春季是家长给孩子补钙的绝佳时机，可千万别错过。下面就为家长们介绍几款美味又补钙的食谱。

鲫鱼豆腐汤

准备250克鲫鱼、200克嫩豆腐，以及适量的姜、葱、盐和油。先把鲫鱼处理干净，去除鳞、腮和内脏，洗净后沥干水分。将嫩豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块状。接着，在锅中倒入适量油，把鲫鱼放入油锅煎至鱼皮脱水、收紧。然后加入温水煮开，放入少量料酒，转小火，放入葱、姜、盐等调料，煮大约8分钟后，放入切好的豆腐块，与鱼一起再煮约6分钟即可。这道汤味道鲜美，富含钙质，非常适合孩子饮用。

虾酱炒豆腐

需要10克虾酱、250克豆腐，以及适量的葱、姜。在炒锅中倒入油，待油热后放入葱姜炒出香味，接着放入豆腐捣碎翻炒。当豆腐炒至水分减少、微微变干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，继续翻炒约2 - 3分钟，待水分收干，这道美味的虾酱炒豆腐就完成了。

海带炖豆腐

准备200克豆腐、100克海带，以及适量的精盐、姜末、葱花和花生油。先把海带用温水泡发，洗净后切成菱形片。将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉后切成小丁。锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐和海带，注入适量清水烧沸，然后转小火炖烧，加入盐，炖至海带和豆腐入味，出锅装盘即可。

此外，建议家长多让孩子吃奶酪、酸奶等奶制品。需要注意的是，不要用含乳饮料代替牛奶，因为含乳饮料的主要成分是水，营养价值远不及牛奶。蛋、肉、鱼含有人体必需的氨基酸，营养价值高，蛋白质丰富，也应让孩子多吃。特别推荐五种有助于增高的食物：牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、橘子。家长们不妨根据这些建议，为孩子合理搭配饮食，助力孩子在春季茁壮成长。