1-2岁宝宝适合喝什么粥？这6款食谱简单又好吃

我家宝宝一岁半，最近特别爱喝粥。一开始我只会做白米粥，后来发现他喝两口就不想喝了。请教了当儿科营养师的朋友，又翻了不少食谱书，终于摸索出几款宝宝爱喝、做起来又不麻烦的营养粥。今天就把这些食谱分享给大家，还附上一些我的小窍门。

为什么1-2岁要喝粥？

这个阶段的宝宝正在从奶为主过渡到饭为主，粥有几个好处：

容易消化：宝宝的肠胃还在发育，粥比较温和

营养丰富：可以加各种食材，保证营养均衡

锻炼吞咽：从稀到稠，慢慢适应固体食物

补水：特别是夏天，宝宝出汗多

但要注意，不要每顿都喝粥，要搭配其他固体食物，锻炼咀嚼能力。

做宝宝粥的三个关键点

食材选择要多样

我一般每周会换着用这些：

主食类：大米、小米、燕麦片、藜麦

蛋白质类：鸡肉、鱼肉、豆腐、蛋黄

蔬菜类：南瓜、西兰花、胡萝卜、菠菜

其他：少量瘦肉末、肝泥

质地要合适

1岁宝宝可以喝稠粥，米和水的比例大概1:8；1岁半后可以更稠一些，1:6左右。2岁时可以接近软饭的质地。

调味要清淡

1岁前不加盐，1岁后可以加极少量的盐。我通常用这些天然调味：

南瓜、红薯的甜味

番茄的微酸

香菇的鲜味

少量核桃油或亚麻籽油

7款营养健康的宝宝粥食谱

1.南瓜鸡肉粥（最常做的）

准备：

大米30克

南瓜50克

鸡胸肉30克

水250毫升

做法：

大米提前泡20分钟

南瓜去皮切小块，鸡肉剁成泥

所有材料放小锅里，加水

大火煮开转小火，煮30分钟

关火焖5分钟

小提示：鸡肉可以换成鱼肉，南瓜可以换成红薯。

2.西兰花鱼肉粥

准备：

小米30克

西兰花2小朵

鳕鱼30克

水250毫升

做法：

小米淘洗干净

西兰花焯水切碎，鳕鱼蒸熟去刺

小米加水煮20分钟

加入西兰花和鱼肉，再煮10分钟

营养亮点：补钙补铁，对大脑发育好。

3.番茄牛肉粥

准备：

大米30克

番茄半个

牛肉末30克

水250毫升

做法：

番茄去皮切丁

牛肉末用刀背剁得更细

大米和牛肉一起煮20分钟

加入番茄丁，再煮15分钟

注意：牛肉一定要剁得很细，容易消化。

4.菠菜猪肝粥

准备：

大米30克

菠菜叶3片

猪肝20克

水250毫升

做法：

猪肝浸泡1小时去血水，煮熟切末

菠菜焯水切碎

大米煮成粥

关火前加入猪肝和菠菜

营养亮点：补铁效果好，预防贫血。

5.紫薯燕麦粥

准备：

燕麦片30克

紫薯50克

配方奶或母乳50毫升

水200毫升

做法：

紫薯蒸熟压成泥

燕麦片加水煮15分钟

加入紫薯泥拌匀

关火后加入奶

口感特点：自带甜味，宝宝爱喝。

6.什锦蔬菜粥

准备：

小米20克

大米10克

胡萝卜、香菇、青菜各20克

水300毫升

做法：

胡萝卜、香菇切碎

米类煮20分钟

加入胡萝卜和香菇，煮15分钟

关火前加入青菜碎

变化版：可以加一点豆腐丁增加蛋白质。

实用小技巧，让你事半功倍

提前准备省时间：

我会在周末做好这些准备：

把肉切成小块分装冷冻

蔬菜洗净切好分装

高汤分装成小份

利用工具：

电炖盅：晚上放好材料，早上就能喝

辅食机：快速打碎食材

冰格：多余的高汤或菜泥可以冷冻

让宝宝参与：

我儿子现在会帮我递菜叶（虽然经常掉地上），让他有参与感，吃饭更积极。

常见问题解答

问：宝宝不爱喝怎么办？

答：可以变换形状，比如用模具压成卡通形状；或者改变颜色，彩色的粥更能吸引宝宝。

问：一次做多少合适？

答：现做现吃最好。如果必须保存，冷藏不超过24小时，冷冻不超过1周。

问：可以加调味料吗？

答：2岁前尽量少加。可以用海苔碎、芝麻碎增加风味。

问：什么时间喝粥最好？

答：早餐或晚餐都不错，中午建议吃更固体的食物。

最后的小提醒

每添加新食材，要先少量试3天，观察是否过敏

粥的温度要合适，手腕内侧试温

不要强迫宝宝喝完，尊重他的胃口

吃完粥要喝水或漱口，保护牙齿

做宝宝粥这一年多，我从厨房新手变成了“粥专家”。看着宝宝每次把粥喝得干干净净，就是最大的满足。其实不需要多复杂的食谱，用心的妈妈就是最好的营养师。

希望这些食谱能帮到各位妈妈。如果你有好用的食谱，也欢迎分享给我！

参考资料来源：

中国营养学会.《7-24月龄婴幼儿喂养指南》.

美国儿科学会（AAP）

世界卫生组织（WHO）