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冬季养生！7大润燥食物，做法简单，营养丰富
冬季气候干燥寒冷，容易损伤肺气、影响脾胃功能。此时，合理饮食，多吃一些润燥的食物，能帮助我们滋养身体，增强抵抗力，舒心度过秋冬。以下为您介绍 7 大润燥食物的详细做法，让您在家中轻松享受养生美食。
红烧青花鱼
食材准备
主料：青花鱼：1条（约400克）
配料：姜：3片（切丝）、大葱：1根（切段）、大蒜：3瓣（切末）、青椒：1个（切片，增添色彩和香味）
调味料：生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、料酒：2汤匙、盐：适量、糖：1茶匙、清水：适量、胡椒粉：适量、食用油：适量
制作步骤：
1. 准备青花鱼：将青花鱼去鳞、去内脏，清洗干净。用刀在鱼身两侧各划几刀，方便入味。
2. 腌制鱼：在青花鱼上均匀抹上盐、料酒和胡椒粉，腌制约15分钟，帮助去腥增味。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的青花鱼，用中小火煎至两面微微金黄（约5分钟），然后小心翻面。
4. 煸炒配料：将煎好的鱼盛出，锅中留少许底油，放入姜丝、大蒜和葱段煸炒出香味，注意不要炒糊。
5. 调味入锅：将煎好的青花鱼放回锅中，加入生抽、老抽、糖，翻动均匀，使鱼身均匀上色。
6. 加水炖煮：倒入适量清水（没过鱼身即可），大火煮沸后，转小火炖煮约10分钟，让鱼充分入味。
7. 加入青椒：在炖煮快结束时，加入切好的青椒，再次炖煮3-5分钟，青椒熟透但保持脆爽。
8. 收汁出锅：根据口味适量调整盐，最后可以开大火收汁，至汤汁浓稠即可。关火后，盛出装盘，撒上葱花装饰。
青椒酿肉
食材准备：青椒、猪肉、蒜、小葱、生姜
制作步骤：
1. 猪肉搅成肉沫，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、米酒、淀粉、姜末、葱末和蒜粒搅拌。
2. 腌制好的肉沫塞入青椒段中。
3. 按比例调成酱汁：生抽、蚝油、醋、清水、白糖和鸡精。
4. 起锅油热后，将青椒段小火煎至虎皮，加入酱汁焖3分钟。
5. 出锅前用淀粉水勾薄芡，大火收汁。
黄芪党参乌鸡汤
食材:乌鸡，黄芪，党参，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、将乌鸡、黄芪、党参、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，加入食盐调味，煮至入味撒上枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。
