孩子吃肉那些事儿，家长必知！

孩子成长过程中，肉是必不可少的营养来源，不管是红肉还是白肉，至少得让孩子吃上其中一种。

先来明确下概念，按照世界卫生组织的定义，“红肉”是哺乳动物的肌肉，像我们日常常见的猪肉、牛肉、羊肉都属于这一类。而鸡、鸭这类禽肉，还有鱼、虾等水产，都被统称为“白肉”。与蔬菜和水果相比，肉类里【铁】和【锌】的含量不仅更高，而且更容易被孩子的身体吸收。

肉类的好处可不止于此，它还富含脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸。这种物质作用可大了，能促进孩子对维生素的吸收，助力视觉发育，甚至对孩子大脑的发育都有着重要影响。所以呀，无论是我国的婴幼儿喂养指南，还是美国儿科学会，都建议在给孩子添加辅食的初期，就把肉类辅食安排上。

这就意味着，刚开始给孩子添加辅食的时候，就要把蔬菜、水果和肉类都纳入考虑范围。要让孩子尽快吃到肉，这样他们才能更好地接受。可千万别先让孩子吃上几个月的蔬菜和水果，等孩子习惯了这些，再引入肉类。这样做很容易导致孩子营养摄入不均衡，还可能让他们抵触吃肉。

给孩子添加一种新食物可不容易，这需要足够的耐心。在婴儿期，宝宝通常要尝试7 - 8次，到了幼儿期，更是要尝试10 - 14次，才会接受一种新食物。所以，要是遇到孩子不爱吃肉的情况，家长千万别灰心，多努力尝试几次，说不定下一次孩子就接受了。

除了多尝试，还可以在做法上多下功夫。要是孩子不喜欢单纯的肉泥、肉丝，那就把它们做成馄饨、小肉丸等混合食物。还可以搭配孩子喜欢的蔬菜一起做，这样既能丰富纯肉的口感，又能增加营养。要是孩子不喜欢肉腥味，可以用柠檬片或者姜片稍稍腌制一下，或者在制作过程中添加番茄等蔬菜来调味去腥。不过要注意，千万不能用料酒、八角等调味料，这些对孩子的健康可不好。

孩子的饮食健康至关重要，吃肉是其中关键的一环。家长们只要掌握正确的方法，就能让孩子爱上吃肉，健康快乐地成长。